Leccino Bio
Olio Extravergine di Oliva Biologico monocultivar
| Quantità |
500 ml |
|---|
€25,00
Descrizione
Olio Extravergine di Oliva monocultivar ottenuto con olive "Leccino", una varietà molto conosciuta e diffusa, caratterizzata da piante molto restistenti e longeve. Si ottiene esclusivamente da olive sane, raccolte a mano e frante entro le 24/48 ore successive la raccolta. Prodotto attraverso l'estrazione a freddo di olive unicamente mediante processi meccanici la cui acidità libera, espressa in acido oleico, non risulti superiore allo 0,8%.
Caratteristiche organolettiche
All'assaggio si confermano i sentori olfattivi. Ottimo l'equilibrio tra fruttato, amaro e piccante. Un ingresso dolce con sentore di bacello di piselli verdi e una nota finale di mandorla dolce.
Intensità
Cultivar
Leccino
Produzione e imbottigliamento
Latteria Turnaria di Tignale S.A.C. - Via Manzoni, 1 - Tignale (BS)
Provenienza
Tignale
Valore energetico: 3389kJ - 824 kcal
Grassi: 91,6 g
di cui saturi: 14,0 g
di cui monoinsaturi: 70,0 g
di cui polinsaturi: 7,6 g
Carboidrati: 0,0 g
di cui zuccheri: 0,0 g
Proteine: 0,0 g
Sale: 0,0 g
Allergeni: Assenti
Colore: Giallo con riflessi verdognoli
Profumo: Si percepisce un buon fruttato dalle note vegetali di legumi verdi, mandorla verde, carciofo e timo.
Abbinamenti: Si consiglia di aggiungerlo a crudo su grigliate di carne o verdure, tartare, insalatone o in generale abbinato a piatti con sapori decisi
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