Casal Turnaria Bio
Olio Extravergine di Oliva Biologico monocultivar
Quantità
Descrizione
Olio Extravergine di Oliva monocultivar di categoria superiore ottenuto con olive “Casaliva”, varietà autoctona coltivata nel parco dell’Alto Garda Bresciano da tempi antichissimi. Si ottiene esclusivamente da olive sane, raccolte a mano e frante nell’arco di 24/48 ore. L’estrazione dell’olio avviene a freddo in un moderno impianto a ciclo continuo. Il Casal Turnaria Bio della Latteria Turnaria è un olio dalle qualità eccellenti e contiene un altissimo numero di polifenoli che contrastano l’invecchiamento.
Caratteristiche organolettiche
All'assaggio si confermano i sentori olfattivi. Ottimo l'equilibrio tra fruttato, amaro e piccante e una delizionsa persistenza che lascia in bocca una nota finale di mandorla dolce.
Intensità
Cultivar
Casaliva
Produzione e imbottigliamento
Latteria Turnaria di Tignale S.A.C. - Via Manzoni, 1 - Tignale (BS)
Provenienza
Tignale
Valore energetico: 3389kJ - 824 kcal
Grassi: 91,6 g
di cui saturi: 14,0 g
di cui monoinsaturi: 70,0 g
di cui polinsaturi: 7,6 g
Carboidrati: 0,0 g
di cui zuccheri: 0,0 g
Proteine: 0,0 g
Sale: 0,0 g
Allergeni: Assenti
Colore: Verde/giallo con riflessi dorati
Profumo: Si percepisce un buon fruttato dalle note vegetali di carciofo, mandorla verde, cicoria e erbe aromatiche.
Abbinamenti: Si consiglia di aggiungerlo a crudo su grigliate di carne o verdure, tartare, insalatone o in generale abbinato a piatti con sapori decisi
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