Aceto Balsamico Biologico
È l'Aceto Balsamico di Modena IGP BIO per l’uso quotidiano
| Peso |
250 ml |
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€5,00
Descrizione
Si produce secondo varie ricette ed è consentita la produzione non solo in provincia di Modena ma anche nella provincia di Reggio Emilia. Il disciplinare di produzione IGP lascia ampio margine di azione, prevedendo l’utilizzo di mosto di uva in percentuali tra il 20 e il 90% e di aceto di vino dal 10 all’80%.
Gli ingredienti, una volta miscelati, devono essere tenuti per almeno 60 giorni in contenitori di legno. È ammessa la dicitura “invecchiato” per il prodotto di almeno 3 anni. L’Aceto Balsamico di Modena ha ottenuto il marchio di indicazione geografica protetta (IGP) il 3 luglio 2009.
Produzione e imbottigliamento
Azienda Agricola Lucenti Via Serraglio, 11 - 42014 Castellarano (RE)
Provenienza
Castellarano (RE)
Allergeni: Nessuno
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