Leccino Bio
Extranatives biologisches Olivenöl aus einer Sorte
| Menge |
500 ml |
|---|
€25,00
Beschreibung
Das extranative Olivenöl aus einer Sorte aus „Leccino“-Oliven, eine Sorte, die weit verbreitet und bekannt ist, deren Bäume sehr widerstandsfähig und langlebig sind. Es wird nur aus gesunden Oliven hergestellt, die von Hand geerntet und innerhalb von 24/48 Stunden nach der Ernte gepresst werden. Das Öl wird mittels rein mechanischen Prozessen kaltgepresst, so dass der Säuregehalt unter 0,8 % bleibt.
Organoleptische Eigenschaften
Bei der Verkostung werden alle Geschmacksrezeptoren auf ihre Kosten kommen. Optimale Balance zwischen fruchtig, bitter und scharf. Ein milder erster Eindruck mit einer Erbsenschotennote und einem Abgang aus süßen Mandeln
Intensität
Cultivar
Leccino
Produktion und Abfüllung
Latteria Turnaria di Tignale S.A.C. - Via Manzoni, 1 - Tignale (BS)
Herkunft
Tignale
Energie: 3389kJ - 824 kcal Fett: 91,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 14,0 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 70,0 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7,6 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 0,0 g
Salz: 0,0 g
Allergene: Nicht enthalten
Farbe: Gelb mit grünlichen Reflexen
Parfüm: Der Duft ist stark fruchtig mit einer Note aus grünen Hülsenfrüchten, grünen Mandeln, Artischocken und Thymian.
Paarungen: Das Öl eignet sich hervorragend auf gegrilltem Fleisch oder Gemüse, Tartar, gemischte Salate oder im Allgemeinen auf würzige Gerichte
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